Abertas inscrições para 12º Concurso Café da Cooparaíso

Abertas inscrições para 12º Concurso Café da Cooparaíso 

Os produtores associados a Cooparaíso já podem realizar suas inscrições no 12º Concurso Café de Qualidade. Nessa edição, a Cooparaiso, no Sul de Minas, espera receber cerca de 500 amostras de café de produtores de toda a sua área de atuação. Este ano, serão oferecidas amostras dos dez melhores lotes inscritos no concurso ao mercado comprador. A partir da análise da qualidade das amostras as empresas farão lances. A amostra que obtiver maior preço no leilão será a vencedora.

Baseado na análise da qualidade dos primeiros lotes que já foram depositados na cooperativa, o coordenador do setor de classificação, Márcio Fagundes de Souza, explica que este ano o concurso vai ser bastante concorrido. “O resultado da análise dos primeiros cafés depositados na cooperativa está muito bom. A bebida esta adocicada, encorpada de ótima qualidade”, diz. Cuidados no manejo e pós-colheita fazem toda a diferença quando o assunto é qualidade, explica Márcio. Ele assegura que o produtor já tem em mente que fazer qualidade é uma coisa possível, que está ao alcance de todos, e principalmente sem aumentar o custo de produção. “Cuidando bem do manejo do café no pós - colheita o produtor evita o deságio na hora da venda. Isto é fundamental”.

Ao longo dos 12 anos de realização do concurso a melhoria na qualidade dos cafés da região foi significativa, ressalta o diretor do departamento de café da Cooparaíso, Paulo Sérgio Elias. A cooperativa foi pioneira no processo de incentivar e premiar pela qualidade e isso foi possível por meio de parcerias com órgãos de pesquisa e universidades. “Foi um intenso trabalho de campo levando até o produtor conhecimento e tecnologia através de palestras, dias de campos e diversas outras ações”, explica Paulo Elias. Mais informações pelo telefone 35 3531 – 7000 – ramal 237 ou no site: www.cooparaiso.com.br. (Fonte: Cooparaíso)